29.1.12

Sushi Bon Ton

Oggi ruberò il "lavoro" a uno dei blog che apprezzo di più: Non si dice piacere .
Non si dice piacere si occupa, con grande cura, di mantenere viva l'educazione e il bon ton. Un grande impegno in quest'era in cui gli uomini non solo non tengono le porte aperte alle signore per farle entrare, ma gliele chiudono in faccia; i bambini schiamazzanti e maleducati non vengono ripresi perché "sono bambini" (non so voi ma io le mie strigliate e punizioni le ho sempre prese e non sono mai morta, anzi, penso di essere cresciuta discretamente bene) e in cui vige la gara all'arroganza e alla cafoneria.

L'argomento non è di vitale importanza: Il sushi.
Cibo particolarmente in auge che personalmente adoro (tanto che sono andata a fare un corso, poi ve ne parlerò).
Penso sia giusto non solo deliziarsi di questo alimento di una tradizione diversa dalla nostra ma anche rispettare le regole di bon ton che lo riguardano.


SI': 
  • Prendere il sushi con le bacchette o con le mani. Entrambe i modi sono corretti.
  • Intingere leggermente il pesce e non il riso in una piccola quantità di salsa di soia.
  • Mettere l'intera porzione in bocca tenendo il sushi in modo tale che la parte del pesce si adagi sulla lingua.
  • Usare la parte posteriore delle bacchette quando si prende il cibo da un piatto condiviso.
  • Riporre le bacchette dalla parte sottile (le punte) sul piccolo supporto di ceramica o se non ci fosse sulla ciotolina per la salsa di soia.
  • Posizionare tutte le bacchette sula ciotolina della salsa di soia invece è segnale di fine pasto.

NO:
  • Strofinare le bacchette per rimuovere le schegge.
  • Mangiare il sushi a bocconi.
  • Mettere un grosso pezzo di zenzero marinato sul sushi prima di mangiarlo. Lo zenzero è da mangiare tra un boccone di pesce e l'altro per "pulirsi" la bocca e poter assaporare un nuovo gusto.
  • Immergere il riso nella salsa di soia.
  • Sciogliere il wasabi nella salsa di soia e girare come se fosse una zuppa. Il wasabi dovrebbe essere messo direttamente sul sushi.


Non so voi ma io faccio un sacco di errori, dal sciogliere il wasabi a intingere il riso.. Cercherò di migliorarmi così da poter godere ancora di più di questo delizioso cibo.


3 commenti:

  1. Ottimo post! Anche io adoro il sushi :D
    nn sapevo che andasse messo in bocca "al contrario". La prossima volta provo ;)

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